Akegarasu se produce en Aomori por una pequeña cervecería arraigada en su territorio, cuyas elaboraciones reflejan el frío clima norteño de la prefectura, un aliado natural para una fermentación limpia y medida. La cervecería operaba desde el distrito de Tsugaru, una subregión de Aomori con su propio carácter de sake distintivo.
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