Nodoguro und Premium-Sake in Shimbashi – Botan-Menü im Hanabishi
Nur drei Gehminuten vom Bahnhof Shimbashi entfernt serviert Hanabishi saisonale japanische Küche in Kombination mit einer sorgfältig ausgewählten Sake-Karte. Das Botan-Menü umfasst einen ganzen gegrillten Nodoguro pro Person, frische Meeresfrüchte und abwechslungsreiche japanische Gerichte sowie eine Premium-Sake-Flatrate.
Das Erlebnis
Erster Eindruck & Atmosphäre
Nur drei Gehminuten vom Bahnhof Shimbashi entfernt verbindet Hanabishi traditionelle japanische Küche mit einer ausgezeichneten Auswahl an Sake. Das warme Holzinterieur schafft eine ruhige Atmosphäre, während Thekenplätze und private Räume sowohl für Geschäftsessen als auch für besondere Anlässe geeignet sind.
Die Küche konzentriert sich auf saisonale Zutaten und bringt deren natürlichen Geschmack durch sorgfältige Zubereitung besonders gut zur Geltung.
Das Menü
Der Botan-Kurs (12.000 Yen inkl. Steuer) besteht aus zehn saisonalen Gängen.
Das Highlight ist ein ganzer gegrillter Nodoguro, der jedem Gast serviert wird. Mit seinem zarten Fleisch und dem feinen Fettgehalt zählt dieser Fisch zu den begehrtesten Delikatessen Japans. Ergänzt wird das Menü durch saisonales Sashimi, luftiges Garnelen-Shinjo und weitere traditionelle Spezialitäten.
Die harmonische Reihenfolge der Gerichte macht das Menü besonders ausgewogen.
Sake-Highlights
Ein besonderer Höhepunkt ist die umfangreiche All-you-can-drink-Auswahl an Sake.
Unter anderem werden Shirayuki Daiginjo, Hyakujuro Akazura, Sawaya Matsumoto, Masumi KURO, Aoihime Kinmon und KID angeboten. Die verschiedenen Stilrichtungen passen hervorragend zu den feinen Aromen der japanischen Küche und laden dazu ein, neue Favoriten zu entdecken.
