Umegae ist ein sake von Okubo Shuzoten in der Präfektur Yamanashi, einer Region in Chubu, deren bergiges Gelände außergewöhnlich sauberes Brauwasser liefert. Produktspezifische Details zu diesem Label sind kaum verfügbar, aber Yamanashi-Tafelsake dieser Ära spiegeln typischerweise einen reinen, weichen Wassercharakter wider.
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