Uhousen wird von Itoushuzou in der Präfektur Gifu hergestellt, einer Binnenpräfektur in Zentralhonshu, wo das klare Flusswasser der japanischen Alpen seit langem die Qualitäts-sake-Herstellung unterstützt. Dieser sake spiegelt den reinen, mineralischen Charakter des Gifu-Wassers und den Ansatz der Brauerei wider, sake mit regionaler Identität zu brauen.
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