Minanokawa Junmai Ginjo Tsumaba100

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Description

Minanokawa Junmai Ginjo Tsumaba 100 ist vollständig Tsukuba gewidmet: Der Reis ist der für die Sake-Herstellung in dieser Region geeignete Gohyakumangoku aus Tsukuba, das Wasser stammt aus den Quellen des Berges Tsukuba, und die Brauerei ist am Fuß dieses Berges in der Präfektur Ibaraki angesiedelt. Dieser ungefilterte Sake wird im Tank gepresst und dann direkt abgefüllt, um den vollen Reichtum des Tsukuba-Reises zu bewahren.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionIbaraki

BreweryInaba Shuzo Jo

ABV15%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Inaba Shuzo Jo

Ibaraki

Die Inaba Sake Brewery ist eine sake-Brauerei, die stets neue Herausforderungen annimmt und dabei auf traditionellen Braumethoden aufbaut. Während der winterlichen Brausaison besucht man den Laden mitten in der Nacht mehrmals, um das Flüstern des moromi zu beobachten. Dabei blickt man in einen wunderschönen Sternenhimmel. Die Schönheit der irdischen Sterne (Setara) und das Geheimnis der von koji und Hefe geschaffenen Natur werden mit Ehrfurcht und Dankbarkeit bereitet.

Est.1867

BrandMinanogawa

Address1485 Numata Tsukuba Ibaraki

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★