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Beschreibung
Noten von frisch gedämpftem Reis und Sake Kasu führen zu einem Hauch Banane im Abgang und spiegeln einen abendlichen Stil wider, der sich leicht mit hausgemachten Mahlzeiten kombinieren lässt. Über ein halbes Jahr bei warmer Temperatur gereift, entwickelt er ein ruhiges, mildes Aroma und eine geschmeidige Textur. Aus Asahi No Yume Reis hergestellt, der in der Präfektur Tochigi auf 60 Prozent poliert wurde, weist er einen SMV von plus 2, eine Säure von 1,5 und einen Alkoholgehalt von 15,5 Prozent auf.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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