Tomio Junmai Ginjogenshu Nigorizake

Tomio Junmai Ginjogenshu Nigorizake ist ein ungefilterter, unverdünnter Junmai Ginjo von Kitagawahonke, der die Reichhaltigkeit der hohen Alkoholkonzentration des Genshu mit der cremigen Textur der schwebenden Reisfeststoffe des Nigori kombiniert. Das Ergebnis ist ein Sake mit erheblich mehr Körper und Präsenz als ein Standard-Junmai-Ginjo, bei gleichzeitiger Beibehaltung des fruchtigen Aromaprofils der Ginjo-Gärung. In Fushimi produziert, hilft die weiche Wasserbasis, die Intensität dieses vollmundigen, unraffinierten Ausdrucks auszubalancieren.