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Tomio Junmai Daiginjo

🍶
Description

Tomio Junmai Daiginjo ist die Kernexpression von Kitagawahonkes Premium-Junmai-Daiginjo-Linie und repräsentiert den grundlegenden Ansatz der Brauerei für erstklassigen Sake ohne zugesetzten Alkohol. In Fushimi mit Reis auf mindestens 50 % poliert und dem charakteristisch weichen Wasser der Region gebraut, bietet er ein sauberes, duftendes Profil mit den delikaten Fruchtnoten und der verfeinerten Säure, die mit dem Kyotoer Daiginjo-Brauen verbunden sind. Dieser Ausdruck dient als Maßstab für die Premium-Linie des Tomio-Labels.

Specifications
RegionKyoto
Polish Ratio39%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kitagawahonke Co.,Ltd.

Kyoto
Seit der Gründung im Jahr 1657 über 350 Jahre sake-Brauen. Es ist eine alteingesessene Brauerei in Fushimi, Kyoto.
Est.1657
BrandTomiou
AddressMurakami Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine