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Beschreibung
Tomio Honjozo Namachozoshu ist ein Honjozo-Sake von Kitagawahonke, der während seiner Reifezeit ohne Pasteurisierung kalt gelagert wird, eine Technik, die eine frische, lebhafte Qualität im fertigen Sake bewahrt. Diese Namacho-Methode unterscheidet sich von Namazake darin, dass der Sake vor dem Versand einmal pasteurisiert wird, wobei ein Teil des frischen Charakters erhalten bleibt und gleichzeitig die Stabilität verbessert wird. Produziert in Fushimi, verleiht das weiche regionale Wasser diesem Honjozo eine saubere, glatte Textur.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionKyoto · Kyoto Honjozo →
BrauereiKitagawahonke Co.,Ltd.
MarkeTomio
Alkohol13%
Poliergrad68%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kitagawahonke Co.,Ltd.
Kyoto
Seit der Gründung im Jahr 1657 über 350 Jahre sake-Brauen. Es ist eine alteingesessene Brauerei in Fushimi, Kyoto.
Gegründet1657
MarkeTomiou
AdresseMurakami Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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