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Description
Tomio DaiginjoJunmai Ginnotsukasa ist ein Junmai Daiginjo aus Kitagawahonkes Tomio-Linie, wobei Ginnotsukasa 'Silbermeister' bedeutet und die Präzision und Kunstfertigkeit seines Brauens hervorhebt. Ohne zugesetzten Alkohol und mit weit über den Standard-Junmai-Schwellenwert hinaus poliertem Reis präsentiert er ein verfeinert fruchtbetontes Aromaprofil mit sauberem, trockenem Abgang. Das weiche Wasser aus Fushimi spielt eine Schlüsselrolle bei der Erzielung der geschmeidigen, eleganten Textur, für die dieses Label bekannt ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kitagawahonke Co.,Ltd.
Kyoto
Seit der Gründung im Jahr 1657 über 350 Jahre sake-Brauen. Es ist eine alteingesessene Brauerei in Fushimi, Kyoto.
Est.1657
BrandTomiou
AddressMurakami Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine