Beschreibung
Tomio Daiginjo Tarekuchigenshu ist ein unverdünnter Direktabzug-Daiginjo von Kitagawahonke, der beim Pressvorgang ohne die Verdünnung abgefüllt wird, die die meisten Sake vor der Abfüllung durchlaufen. Die Tarekuchi-Methode ergibt einen intensiv konzentrierten Ausdruck der Daiginjo-Gärung, mit ausgeprägten Fruchtaromen und einem vollen, reichen Körper bei natürlichem Alkoholgehalt. Das weiche Wasser aus Fushimi verleiht diesem ansonsten kräftigen und ausdrucksstarken Sake eine strukturelle Geschmeidigkeit.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionKyoto · Kyoto Daiginjo →
BrauereiKitagawahonke Co.,Ltd.
MarkeTomio
Alkohol17%
Poliergrad39%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kitagawahonke Co.,Ltd.
Kyoto
Seit der Gründung im Jahr 1657 über 350 Jahre sake-Brauen. Es ist eine alteingesessene Brauerei in Fushimi, Kyoto.
Gegründet1657
MarkeTomiou
AdresseMurakami Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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