Tomio Daiginjo Tarekuchigenshu ist ein unverdünnter Direktabzug-Daiginjo von Kitagawahonke, der beim Pressvorgang ohne die Verdünnung abgefüllt wird, die die meisten Sake vor der Abfüllung durchlaufen. Die Tarekuchi-Methode ergibt einen intensiv konzentrierten Ausdruck der Daiginjo-Gärung, mit ausgeprägten Fruchtaromen und einem vollen, reichen Körper bei natürlichem Alkoholgehalt. Das weiche Wasser aus Fushimi verleiht diesem ansonsten kräftigen und ausdrucksstarken Sake eine strukturelle Geschmeidigkeit.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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