Tokachi Junmai

Das Brauwasser ist ein ideales Naturwasser, die Quelle des Quellwassers des Daisetsuyama-Systems, das ewigen Schnee trägt. Der Sake-Reis wird in kleinen Mengen, aber in hoher Qualität von vertrauenswürdigen Bauern nach traditionellen handwerklichen Methoden angebaut. Es wird ausschließlich Junmai Sake gebraut. Kein extremer Sake, sondern ein gewöhnlich köstlicher lokaler Sake. Im Bestreben, möglichst viele Menschen zu begeistern, sendet die Brauerei ihre hokkaido-eigenen Marken in die Welt, als Produkte Made in Japan.