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Description
Takayuki wird von Koide Shuzou in Okayama produziert, einer Präfektur, die für ihr mildes Klima und den hochwertigen sake-Reis Omachi bekannt ist, der in dieser Region seinen Ursprung hat. Der Name verbindet Zeichen, die auf große Höhe und Adel hinweisen, was einen ambitionierten Qualitätsanspruch der Brauerei andeutet. Das warme Klima Okayamas und das Erbe des Omachi-Reises verleihen dem sake einen volleren, reicheren Körper im Vergleich zu den nördlichen Präfekturen.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine