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Description
Takasago ist ein Sake von Koyanagi Shuzo in der Präfektur Saga auf Kyushu, einer Insel, die für ihr warmes Klima, ihre vielfältigen kulinarischen Traditionen und ihren unverwechselbaren Braucharakter bekannt ist. Der Name Takasago bezieht sich auf ein klassisches japanisches Gedicht über Langlebigkeit und Harmonie, das den festlichen Charakter des Sake widerspiegelt. Sagas mildes Klima sowie der lokale Reis und das Wasser prägen das warme, zugängliche Profil dieses Sake.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Koyanagi Shuzo Co.,Ltd
Saga
Diese Brauerei liegt in Ogi, einer Stadt mit starker Burgstadtatmosphäre aus der Edo-Zeit, bekannt für die Shimizu-Wasserfälle und Glühwürmchen, deren Quellwasser als besonders reines Wasser Japans ausgezeichnet wurde.
Est.1804
BrandTakasago
Address903 Ogi Ogi -shi Saga
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine