Takasago ist ein Sake von Koyanagi Shuzo in der Präfektur Saga auf Kyushu, einer Insel, die für ihr warmes Klima, ihre vielfältigen kulinarischen Traditionen und ihren unverwechselbaren Braucharakter bekannt ist. Der Name Takasago bezieht sich auf ein klassisches japanisches Gedicht über Langlebigkeit und Harmonie, das den festlichen Charakter des Sake widerspiegelt. Sagas mildes Klima sowie der lokale Reis und das Wasser prägen das warme, zugängliche Profil dieses Sake.
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