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Description
Ein sake unter dem Kinaoi-Label, dessen Name Verweise auf Trauerzeremonie und Ehre verbindet, was auf eine Gedenkproduktion oder limitierte Auflage hindeuten kann. Ein traditionell gebrauter japanischer sake, der handwerkliches Können in seinem regionalen Produktionskontext widerspiegelt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Hiramatsu Honke Shuzojo
Wakayama
Der sake-Name 'Kin Aoi' leitet sich vom Wappen der Familie Kishu Tokugawa ab. Die Brauerei vertreibt außerdem den 'Sogo Homure', der seinen Ursprüngen nach aus der lokalen Region (Shimotsuno) stammen soll.
Est.1852
BrandKinaoi
Address438 Shimotsuno Arita River Arita Wakayama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine