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Beschreibung
Shari genannt, weil er mit Koshihikari Tafelreis anstelle von traditionellem Sakereis gebraut wird, bietet dieser Junmai Daiginjo ein elegantes, klares Aroma von frischer Birne, Apfelschale und zarten weißen Blütennoten. Der Gaumen ist geschmeidig mit sanfter Süße und lebendiger Säure, endet klar und eher trocken mit einem knackigen, mineralischen Eindruck, der ihm ein Geschmacksprofil verleiht, das einem feinen Weißwein nahekommt.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
MarkeShirakiku
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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