Shinsen HonnamaTokubetsu Junmaimuroka Hakoiri

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Description

Shinsen Honnama Tokubetsu Junmai Muroka Hakoiri der Inaba Shuzo Jo ist ein nicht mit Aktivkohle gefilterter (muroka) Sake, der die natürliche Farbe und den vollmundigen Reisgeschmack bewahrt. Dieser Tokubetsu Junmai wird mit besonderer Sorgfalt in der Fermentation hergestellt und ergibt ein kräftiges Umami-Fundament mit einem zart komplexen Abgang. Der ungefilterte Charakter lässt subtile Frucht- und Getreidenoten durchscheinen, ohne sie zu überdecken.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionIbaraki

BreweryInaba Shuzo Jo

ABV15.4%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Inaba Shuzo Jo

Ibaraki

Die Inaba Sake Brewery ist eine sake-Brauerei, die stets neue Herausforderungen annimmt und dabei auf traditionellen Braumethoden aufbaut. Während der winterlichen Brausaison besucht man den Laden mitten in der Nacht mehrmals, um das Flüstern des moromi zu beobachten. Dabei blickt man in einen wunderschönen Sternenhimmel. Die Schönheit der irdischen Sterne (Setara) und das Geheimnis der von koji und Hefe geschaffenen Natur werden mit Ehrfurcht und Dankbarkeit bereitet.

Est.1867

BrandMinanogawa

Address1485 Numata Tsukuba Ibaraki

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★