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Description
Dieser Ginjo beginnt mit einem hellen, von grünem Apfel geprägten Aroma, überlagert von Cantaloupe Melone, asiatischer Birne und Grapefruit. Am Gaumen ist er knackig und lebendig, mit Noten von Birne, Fuji Apfel und Zitrus, ausgeglichen durch einen Hauch Salzigkeit und eine leichte Spritzigkeit. Mittelkräftig mit weichem Mundgefühl, endet er schnell und trocken, was ihn zu einem natürlichen Begleiter für Meeresfrüchte macht.
Specifications
CategoryGinjo
BrandSequoia Sake
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine