Fukuhikari-Reis, eine Sorte aus der Präfektur Ehime, wird vollständig für diesen unpasteurisierten Nama Ippon Junmaishu von Omogo Shuzo verwendet. Die in der Meiji-Ära im bergigen Inneren Ehimes gegründete Brauerei setzt auf lokal bezogene Zutaten in ihrem Sake.
