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Description
Okunomatsu ist der Flaggschiff-Sake von Okunomatsu Shuzo, einer 1716 in Nihonmatsu, Fukushima, gegründeten Brauerei, die für das Brauen auf 40 Jahre gereiftes Quellwasser aus den Adatara-Bergen zurückgreift. Die Brauerei ist für den Gewinn von 10 aufeinanderfolgenden Goldmedaillen bei Japans National New Sake Appraisal und den IWC Champion Sake 2018 bekannt und produziert Sake in Ginjo-Qualität für den täglichen Genuss.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Higashinihonshuzo Cooperative
Fukushima
Mit dem Motto der Sake-Qualität wird der Sake mit denselben Geräten wie gewöhnlicher Sake gebraut. Die Brauerei arbeitet weiterhin daran, ihre Standards weiter zu verbessern.
Est.1974
BrandOkunomatsu
Address167 Fan of Nihonmatsu Fukushima
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine