Ogimasamune Tokusen Ogon Junmaishu der Imai Shuzo verbindet die klassische Masamune-Brauerei-Namenstradition mit dem Bild eines goldenen Fächers, wobei ogon Gold und ogi Fächer bedeutet. Als tokusen (Sonderauswahl) junmai wird er mit größerer Aufmerksamkeit für Reisqualität und Fermentationsbedingungen gebraut, was das Erbe der Brauerei in der Ibaraki-Region widerspiegelt. Der junmai-Stil lässt den natürlichen Reischarakter vollständig entfalten und erzeugt einen Sake mit befriedigendem Körper und Umami-Tiefe.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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