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Beschreibung
Benannt nach dem historischen Schloss Ogaki, wird dieser sake mit dem weichen Quellwasser gebraut, das für Ogaki in der wasserreichen Landschaft Gifus charakteristisch ist, sowie mit in Gifu angebautem sake-Reis. Das Polierungsverhältnis beträgt 65%, und der Hausstil ergibt einen knackigen, vollmundigen junmai-Charakter.
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Takeuchi & Co.
Gifu
Takeuchi Sake Brewery setzt traditionelle Techniken ein, die von vielen Braumeistern weitergegeben wurden, darunter Kazuaki Okasumi, der an der Spitze der sake-Braukunst steht. Diese Handwerker widmen sich mit größter Sorgfalt der Herstellung eines köstlichen sake. Die Brauerei arbeitet mit dem Echigo Mori, einer der repräsentativen Gruppen der Region Niigata Chuetsu.
Gegründet1744
MarkeMinokoubai
Adresse1 Ogaki Gifu 1 Ogaki Gifu
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Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
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