🍶
Description
Nigori-Sake ist eine Art trüber Sake. Traditionell wurde beim Pressen in einem Tank (fune) oder einem Sake-Beutel der Sake durch ein Tuch passiert, wobei sich feine Trübstoffe absetzten. Mit der verbreiteten Nutzung leistungsstarker mechanischer Pressen ist dieses Verfahren heute selten geworden. Dieser Sake hat eine glatte Mundtextur ohne Körner. Die Trübstoffe setzen sich ab, daher vor dem Einschenken gut schütteln.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Where to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins und Bewertungen (0)
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
Kawashiri Shuzojo (Kawashiri Sake Brewery)
Gifu
Gereifter alter sake direkt aus dem kura! Da er nicht überregional vertrieben wird, ist er außerhalb der lokalen Händler (Stadt Takayama) nicht erhältlich. Dieser in kleinen Mengen handgefertigte alte sake, der nach traditionellen Methoden unter strenger Kontrolle hergestellt und abgefüllt wurde, ist ein köstlicher gereifter Likör. Unbedingt einmal probieren.
Est.1839
BrandHidamasamune
Address68 Kami-Ninomachi Takayama Gifu 506-0845
Pairings
Passende Speisen
Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese