Description
Gebraut aus 100 % Koshitanrei-Reis, poliert auf 50 %, verdankt N-888 seinen Namen der Tatsache, dass er die 888. Versuchscharge war, bevor die Brauer ihr ideales Geschmacksprofil erreichten. Der ungefilterte Rohhefe-Sake liefert ein reiches, fruchtiges Aroma von Banane und Mango, begleitet von einem lebhaften Gaumen mit Erdbeere und Lychee, eine ungewöhnliche Kombination aus intensivem Duft und leichtem Geschmack.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine