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Beschreibung
Dieser junmai zeigt sich in einem blassen Ziegelrot und bietet ein breites Spektrum an würzig herzhaften Aromen, von geschmortem Kohl und Karottenkuchen bis hin zu Buttermilch und gerösteter Mammutbaumrinde. Am Gaumen zeigt sich eine mittlere, zähflüssige und üppige Süße, geschichtet mit Noten von goldenen Rosinen, gemälztem Weizen, Honig und gesalzener Pflaume. Er endet komplex und vielschichtig, näher an einem Dessertwein als an einem typisch trockenen Sake.
Spezifikationen
KategorieJunmai
MarkeMukai Shuzo
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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