Mit einem Poliergrad von 49% wird dieser Junmai Daiginjo von der Shusenkurano in Kawanakajima, Nagano, unter der weiblichen Toji Chino Mariko gebraut, deren Arbeit mehrere Goldmedaillen bei nationalen Wettbewerben eingebracht hat. Die Schlachtengeschichte von Kawanakajima und das Quellwasser aus dem Grundwasserleiter des Saigawa-Flusses bilden den Hintergrund. Die verwendete Reissorte wird nicht öffentlich bekannt gegeben.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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