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Description
Mit einem Poliergrad von 49% wird dieser Junmai Daiginjo von der Shusenkurano in Kawanakajima, Nagano, unter der weiblichen Toji Chino Mariko gebraut, deren Arbeit mehrere Goldmedaillen bei nationalen Wettbewerben eingebracht hat. Die Schlachtengeschichte von Kawanakajima und das Quellwasser aus dem Grundwasserleiter des Saigawa-Flusses bilden den Hintergrund. Die verwendete Reissorte wird nicht öffentlich bekannt gegeben.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Shusenkurano Co.,Ltd.
Nagano
Die Brauerei nutzt das lokale Klima und stellt einen besonderen, in der Region verwurzelten sake her. Das Team bemüht sich täglich, einen köstlichen sake herzustellen, indem es die Anlagen pflegt und traditionelle Methoden bewahrt.
Est.1540
BrandKatsuramasamune
Address368-1 Imai Kawanakajima Nagano Nagano
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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