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Description
Mimayose Honjozo ist ein Standard-Honjozo von Ookunishuzo in der Präfektur Nagano. Die kalten Bergwinter und das saubere Alpenwasser Naganos tragen zum alltäglichen Charakter dieses Honjozo aus der alteingesessenen kura bei.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Ookunishuzo Co.,Ltd
Nagano
1907 gegründet, wurde in Iribo-cho im Zentrum der Stadt Ina produziert. 1964 zog die Kura in das heutige Gebiet Nishiharu um und setzte die Produktion fort. Seit Beginn wurden die Marken 'Okuni' und 'Glacier' sorgfältig bewahrt. 1982, mit dem Wunsch, dass mehr Menschen Sake leicht genießen können, wurde der Direktverkauf unter der Marke Mimayose mit der 'Direktverkaufsmethode des Produzenten' eingeführt, bis heute.
Est.1897
BrandMimayose
Address2161-1 Nishiharu Ina Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine