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Beschreibung
Meisuitokkuri Hadano von Kanei Brewing in Kanagawa hebt die Verwendung des renommierten Wassers aus Hadano durch die Brauerei hervor, einer Stadt, die für ihre außergewöhnlich reinen unterirdischen Wasserquellen bekannt ist, die vom Tanzawa-Gebirge gespeist werden. In einem Keramik-Tokkuri präsentiert, verkörpert dieser Sake die Kanagawa-Brauphilosophie, wonach die überlegene Wasserqualität den sauberen und feinen Charakter des Sakes bestimmt.
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Kanei Brewing Company
Kanagawa
Hidoro Sano, der Brauer der vierten Generation, hat einen neuen Braustil geschaffen und die Marke Shirasasa Tsunazumi entwickelt, in Anlehnung an Shirasasa Inari, eine Gottheit, die für geschäftlichen Wohlstand und gute Ernte angerufen wird. Sein reichhaltiger Geschmack wird seit 30 Jahren im langlebigen Original-Sake 'Sasa no Russia' weitergegeben. Die Brauerei erkundet auch die Herstellung eines Sakes, der Traditionen nutzt, in der 'Mozart'-Reihe, einem bekannten Sake, der durch das Abspielen von Mozart für den Koji-Schimmel entsteht.
Gegründet1868
MarkeShirasasatsuzumi
Adresse182-1 Horiyamashita Hadano Kanagawa
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