Description
Auf 60 % polierter Saga-no-Hana-Reis wird für diesen Hiyaoroshi verwendet, der im Herbst nach einer Tankreifung im Sommer in den Handel kommt. Ohne eine zweite Pasteurisierung abgefüllt, bietet er einen abgerundeten, gereiften Charakter, der für den Hiyaoroshi-Stil typisch ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Matsuuraichi Shuzo Co.,Ltd
Saga
Matsuuraichi setzt auf handwerkliches und nicht industrielles Brauen, indem die Rohstoffe sorgfältig ausgewählt werden, um einen handgemachten sake von hoher Qualität herzustellen.
Est.1716
BrandMatsuuraichi
Address312 Kusunoku Yamashiro Imari -shi Saga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine