Auf 70 % polierter Reihou-Reis wird als Honjozo mit dem außergewöhnlichen Weisswasser der Izumi-yama-Quelle in Arita gebraut, das historisch als das feinste in Kyushu gilt. Matsuraichi Sake Brewery, 1716 in der Imari-Region von Saga gegründet, legt den Schwerpunkt auf handwerkliche Produktion in einem Hausstil, der durch saubere Weichheit und einen sanften, körner betonten Charakter definiert ist.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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