Mansakunohana Junmai Ginjo Ichidohiiregenshu MK-X

Die MK-Serie stellt weißen Koji und süße Säure in den Mittelpunkt. Dieser Sake tritt die Herausforderung an, einen völlig anderen Geschmack zu schaffen. Er enthält weißen Koji, einen für Shochu verwendeten Koji, und zeichnet sich durch eine angenehme Zitronensäure und ein süßes, bananenahnliches Aroma aus. Als Reis wird 'Hinomaru' verwendet, die hauseigene Grundzutat der Brauerei, woraus eine komplexe Verflechtung von Säure und Umami entsteht. Ein exquisiter Geschmack, bei dem weißer Koji, Zitronensäure und Süße harmonisch zusammenspielen.