Kyodai Nigori Sake

Kyodai Nigori ist ein mittelkräftiger, grob gefilterter Sake aus Kyoto, Japan, dessen Stadtteil Fushimi eines der bedeutendsten Sake-Produktionsgebiete des Landes bleibt, versorgt von renommierten weichen Quellwasserquellen, darunter die berühmte Gokosui. Das Kyodai-Label positioniert diesen nigori als Premium-Ausdruck des trüben Stils, mit charakteristischen Aromen von Melone und Vanille sowie einem Gaumen aus Honigmelone, reifer Erdbeere und herbem Joghurt. Nigori sake wird nur grob gefiltert, sodass Reisfeststoffe in der Flüssigkeit suspendiert bleiben, was eine cremige Textur und eine natürliche Süße verleiht, die die innewohnende Säure ausgleicht.