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Beschreibung
Dieser in Kyoto aus Yamada Nishiki Reis mit einem Poliergrad von fünfzig Prozent gebraute Daiginjo besticht durch eine seidige, samtige Textur mit kräftigen Noten von Vanillecreme und Karamell. Die verlängerte Reifezeit des Koji verleiht dem Sake einen runden Körper mit einem Hauch von Gewürzen und einem feinen Anklang, der an Bourbon erinnert. Vollmundig und zugleich geschmeidig, endet er mit einem warmen, reichhaltigen Charakter.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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