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Beschreibung
Dieser Junmai Daiginjo wird in Kyoto aus Yamada Nishiki Reis hergestellt, der auf fünfzig Prozent poliert wurde, und beginnt mit strahlenden blumigen Aromen, die in Honigmelone und Zitrone am Gaumen übergehen. Ein Hauch von Lakritz klingt in einem klaren, ausgewogenen Abgang mit sanften mineralischen Noten nach. Mittelkräftig und vielseitig zu Speisen, passt er gut zu Jakobsmuscheln, gedämpftem Fisch und leicht gewürztem Gemüse.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
MarkeKonteki
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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