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Description
Konohomare (bedeutet 'Lob des Sees') wird von Yamaoka Shuzo in der Präfektur Shiga produziert, einer Region, die als Heimat des Biwa-Sees und seines reichhaltigen Weichtwassers bekannt ist. Die Brauerei wurde 1871 in Nagahama gegründet und nutzt das saubere Grundwasser der Region zum Brauen. Spezifische Reis-, Polier- und Geschmacksdetails für diese Abfüllung sind nicht öffentlich bestätigt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Est.1871
BrandKonohomare
Address1395-1 Nishi -Aozu Takatsuki Ikagi Shiga
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine