Sanuki-Reissorten aus der Präfektur Kagawa bilden die Grundlage dieses tokubetsu junmai, gebraut mit Grundwasser aus dem Asan-Gebirgszug im Herzen der Sanuki-Ebene. Der Fokus der Brauerei auf lokal bezogenen Reis und Wasser erzeugt einen Sake mit echtem Regionalcharakter und reichhaltigem Umami aus dem Kagawa-Terroir.
