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Description
Kinmei wird von einer kleinen Brauerei in Shizuoka hergestellt und erscheint in Spezial-Sake-Datenbanken neben Yamahai- und Tokubetsu-Junmai-Ausdrücken; die Brauerei verwendet in mindestens einem Label Omachi aus Okayama auf 55 % poliert. Für diesen speziellen Ausdruck wurden keine produktspezifischen Geschmacks- oder Aromadaten gefunden.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Negami Shuzoten Co.,Ltd
Shizuoka
Diese Brauerei stellt ihren sake ausschließlich aus Reis, Reis-koji und natürlichem Quellwasser her.
Est.1892
BrandKinmei
Address850-4 Hochuzawa Gotemba Shizuoka 412-0046
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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine