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Description
Auf 60 % poliert, trägt dieser sake von der Maruyama Sake Brewery in Fukaya, Saitama, den Namen des nahegelegenen UNESCO-Welterbes der Tajima Yahei Alten Residenz, eines Wahrzeichens von Japans Meiji-zeitlicher Seidenindustrie. Die 1873 gegründete Brauerei schöpft aus dem Chichibu-Gebirgswasser für ihr ausgesprochen mineralisches Brauprofil.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Maruyama Sake Brewery Co., Ltd
Saitama
Der reiche und klare Geschmack spiegelt die Authentizität eines handgefertigten sake wider, den die Brauer persönlich herstellen.
Est.1873
BrandKindaiboshimasamune
Address1323 Yokose Fukaya Saitama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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