Katsuramasamune Kinmon

Miyama Nishiki, auf 65 % poliert, definiert diese Kinmon-Expression unter dem Label Katsuramasamune von Shusenkurano, der ältesten Brauerei im Shinano, gegründet 1540 in Kawanakajima, Nagano. Die Kinmon-Bezeichnung ordnet sie in die gestaffelte reguläre Reihe der Brauerei ein und spiegelt den klaren, speisekompatiblen Charakter wider, der mit dem Sake Nordnaganos verbunden ist.