Description
Junmaishu Chikusui ist ein reiner Reiswein der Brauerei Takamasamune in Kurume, Fukuoka, gebraut aus einheimischem, auf 70 % poliertem Reis bei 17 % Alkohol. Er besitzt einen vollmundigen, massig sussen Charakter mit weichem Umami und integrierter Saure und ist fur den Genuss bei verschiedenen Temperaturen ausgelegt, von gekuhlt bis leicht erwarmt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Takamasamune Co.,Ltd
Fukuoka
Chikugonokanbai widmet sich täglich der Herstellung eines köstlichen sakes, um seinen Trinkern ein fröhliches Lächeln zu schenken, und entwickelt sich auf der Grundlage einer langen Geschichte und fest verwurzelter Traditionen stetig weiter.
BrandChikugonokanbai
Address8-12 Kotomachi Kurume Fukuoka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
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6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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