Junmaishu Chikusui ist ein reiner Reiswein der Brauerei Takamasamune in Kurume, Fukuoka, gebraut aus einheimischem, auf 70 % poliertem Reis bei 17 % Alkohol. Er besitzt einen vollmundigen, massig sussen Charakter mit weichem Umami und integrierter Saure und ist fur den Genuss bei verschiedenen Temperaturen ausgelegt, von gekuhlt bis leicht erwarmt.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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