Junmai Ginjo Yoizuru

Diese Region ist reich an Natur und ein großes Produktionsgebiet für landwirtschaftliche Erzeugnisse wie Reis. Das Regenwasser, das im Tsukuba-Wassersystem fällt, wird durch Granitschichten gefiltert und ergibt reichliches, hochwertiges Quellwasser. In alten Zeiten befanden sich Hitachi Kokubunji und Kokudo im Zentrum der Hitachi-Länder, die auch Hitachi Fuchu genannt wurden.