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Beschreibung
Junmai Ginjo Chokoshu Yugen ist ein langfristig gereifter sake von Nakajimashuzoten in Wajima, Ishikawa, gebraut mit dem als Kowa-sui bekannten Quellwasser, einer traditionsreichen Wasserquelle der Noto-Halbinsel. Die Philosophie der Brauerei besteht darin, sake mit Tiefe zu schaffen, die sich allmählich entfaltet, anstatt durch auffällige Aromen.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nakajimashuzoten & Co.
Ishikawa
Die Idee war, sake aus dem Reis, dem Wasser und den Menschen der Region Noseijin Island zu brauen und eine in ihrer Region verwurzelte Brauerei zu schaffen. Dies wurde vollständig mit 100 Koku erreicht. Beim Erdbeben wurde die Brauerei vollständig zerstört. Nachdem man daran gedacht hatte, den Betrieb einzustellen, ermöglichten die Ermutigung aller, eine neue Brauerei mit Unterstützung zu bauen. Mit dem Ziel, die Qualität weiterzuverfolgen, entstanden neue Ambitionen, und zu diesem Zeitpunkt wurde entschieden, modernste Ausstattung einzuführen und das sake-Brauen wieder aufzunehmen. Die Brauerei ist von ihren Fähigkeiten überzeugt. Die Brauerei ist ebenfalls neu. Sie sollten eine Brauerei in Wajima genießen können. Bitte genießen Sie den speziellen sake, der dort hergestellt wird.
Gegründet1867
MarkeNotosuehiro
Adresse8 Inari Otogencho Wajima Ishikawa
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