Junmai Ginjo Chikusui 17 wird bei 17 % Alkohol oder mehr abgefullt und folgt damit der Designphilosophie der Chikusui-Linie, den junmai ginjo-Charakter durch einen bewusst erhohten Alkoholgehalt zu intensivieren. Das ginjo-Aroma ist sanft, aber deutlich wahrnehmbar, mit konzentriertem Reis-Umami, weicher Saure und einem lebhaften Abgang, der auch auf Eis oder mit Tonic genossen werden kann.
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