Description
In Saitama angebauter Yamada Nishiki, auf 60% poliert, bildet die Grundlage dieses junmai ginjo von Asahara Shuzo, der mit der hauseigenen Hefe für einen glatten, umamireichen Charakter mit lebhafter Säure gebraut wird. Das schwarze Label kennzeichnet die auf Yamada Nishiki basierende Expression, lokal in Sakado, Saitama, angebaut. Reissüße und eine ausgewogene Säure prägen das Profil.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Asahara Brewery Co.Ltd.
Saitama
Seit fünf Generationen in Moroyama ansässig, braut sie sake gemeinsam mit allen Mitarbeitern und stellt sich dabei das Lächeln vor, das sich unwillkürlich auf dem Gesicht des Trinkenden zeigt.
Est.1882
BrandBiwanosasanami
Address94 Moro Hongo Moroyama Iruma Saitama
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