Description
Mit 40% poliert, bringt dieses pasteurisierte junmai daiginjo von Asahara Shuzo in Moroyama, Saitama, den reinen Reischarakter des Musashino-Labels in stabiler, verfeinerter Form zur Geltung. Das Feuerpasteurisierungsverfahren (hiire) mildert das Aroma zu einem gefassten, eleganten Profil. Gebraut in einer kura mit einem generationenübergreifenden Engagement für selbst entwickelte Flachpoliertechniken (henpei seimai).
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Asahara Brewery Co.Ltd.
Saitama
Seit fünf Generationen in Moroyama ansässig, braut sie sake gemeinsam mit allen Mitarbeitern und stellt sich dabei das Lächeln vor, das sich unwillkürlich auf dem Gesicht des Trinkenden zeigt.
Est.1882
BrandBiwanosasanami
Address94 Moro Hongo Moroyama Iruma Saitama
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