Description
In Saitama angebauter Yamada Nishiki, auf 50% poliert, wird mit der hauseigenen Hefe der Brauerei in diesem junmai daiginjo von Asahara Shuzo fermentiert. Subtile Fermentationsperlen verbinden sich mit einem glatten, glänzenden Reis-Umami und einer ausgewogenen Säure. Das schwarze Label kennzeichnet die auf Yamada Nishiki basierende Expression in der Musashino-Serie.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Asahara Brewery Co.Ltd.
Saitama
Seit fünf Generationen in Moroyama ansässig, braut sie sake gemeinsam mit allen Mitarbeitern und stellt sich dabei das Lächeln vor, das sich unwillkürlich auf dem Gesicht des Trinkenden zeigt.
Est.1882
BrandBiwanosasanami
Address94 Moro Hongo Moroyama Iruma Saitama
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