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Description
Arashiyama Shuzo braut diesen Junmai unter dem Hakugin Kurao-Label mit Miyama Nishiki, einer kälteresistenten Sake-Reissorte aus den Hochlagen des Tohoku. Nach den verschneiten Gipfeln des Berges Zao benannt, bietet der sake das reine Umami des Reinsakebrauens ohne zugesetzten Alkohol.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Arashiyama Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Im Süden der Präfektur Yamagata, umgeben vom üppigen Iideyama-Gebirge, reichem Grundwasser und lokalem Reis, bereitet eine lokale Brauerei ihren Sake mit der ganzen Seele seines Handwerkers zu.
Est.1717
BrandHanamusume
Address3182 Komatsu Komatsu River River Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
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