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Jukuseikoshu Honjozo Tenon

🍶
Description

Dieser Honjozo wird mit einer bestimmten Menge gebrautem Alkohol hergestellt und anschließend gepresst, woraus 'Tennon' entsteht, das Herzstück der Brauerei. Er zeichnet sich durch ein hervorragendes Aromagegleichgewicht aus, ist trotz ausreichender Fülle leicht trinkbar und empfiehlt sich auch für Einsteiger in gereiften Sake. Er passt zu vielen Gerichten und lässt sich kalt wie warm genießen.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Kawashiri Shuzojo (Kawashiri Sake Brewery)

Gifu
Gereifter alter sake direkt aus dem kura! Da er nicht überregional vertrieben wird, ist er außerhalb der lokalen Händler (Stadt Takayama) nicht erhältlich. Dieser in kleinen Mengen handgefertigte alte sake, der nach traditionellen Methoden unter strenger Kontrolle hergestellt und abgefüllt wurde, ist ein köstlicher gereifter Likör. Unbedingt einmal probieren.
Est.1839
BrandHidamasamune
Address68 Kami-Ninomachi Takayama Gifu 506-0845

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine