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Description
Itami Oimatsu Honjozo Kasen wird von Itamioimatsu Shuzo in Hyogo hergestellt und repräsentiert einen mittleren Honjozo-Ausdruck mit Reis, der auf mindestens 70% poliert ist, und einem kleinen Zusatz von Brauereialcohol. Die Kasen-Bezeichnung deutet auf ein sorgfältig ausgewogenes Gebräu mit klaren Linien und einem glatten, trockenen Abgang hin, der für den täglichen Konsum geeignet ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoPrice information is only available in Japan.
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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine