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Itami Oimatsu Honjozo Kasen

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Description

Itami Oimatsu Honjozo Kasen wird von Itamioimatsu Shuzo in Hyogo hergestellt und repräsentiert einen mittleren Honjozo-Ausdruck mit Reis, der auf mindestens 70% poliert ist, und einem kleinen Zusatz von Brauereialcohol. Die Kasen-Bezeichnung deutet auf ein sorgfältig ausgewogenes Gebräu mit klaren Linien und einem glatten, trockenen Abgang hin, der für den täglichen Konsum geeignet ist.

Specifications
CategoryHonjozo
RegionHyogo
ABV15.2%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine