Honjozo Namazake der Unkai Brewery aus dem Aya-Gebiet in Miyazaki, hergestellt mit Wasser aus dem Nikkoku Hyakumei-Register der 100 berühmten Gewässer Japans. Der Honjozo Namazake-Stil der Brauerei zeichnet sich durch zurückhaltende Säure, festes Umami und einen frischen, sauberen Abgang mit guter Schärfe aus, der zur lokalen Miyazaki-Esskultur passt.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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